Món vịt quay vàng ươm, béo ngậy, mùi thơm nức mũi,… của Bắc Kinh chính là một trong những thách thức lớn dành cho dạ dày của bạn.
Sẽ thật đáng tiếc nếu như trong danh sách ẩm thực Bắc Kinh của bạn thiếu đi món vịt quay. Bởi đây chính là món ăn đứng top đầu ẩm thực dảo hạng của vùng đất này, đồng thời cũng là một trong những cái tên nói lên sự tinh tế trong ẩm thực Bắc Kinh. Nếu bạn là một người sành ăn thì khi mua vé máy bay Air China đi Bắc Kinh hãy “thưởng” ngay cho dạ dày của mình một bữa vịt quay ngon đúng điệu nhé!
Vịt quay Bắc Kinh – Món ăn đánh thức dạ dày của bạn
Vịt quay Bắc Kinh! Ngay cái tên cũng đã khẳng định được độ ngon và sự đặc biệt của nó gắn liền với thành phố này. Có thể bạn là “fan cuồng vịt quay” nhưng chắc chắn rằng khi thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt hoàn toàn với món vịt trước đó mà bạn từng ăn.
Tại thành phố Bắc Kinh, không thiếu những món ăn ngon để bạn thưởng thức. Tuy nhiên, vịt quay vẫn là món ăn đứng đầu bảng xếp hạng. Món ăn này được chế biến khá công phu và cầu kỳ, từ khâu nguyên liệu, khâu tẩm ướp cho đến cách chế biến và quay vịt phải đảm bảo sự tinh tế, hài hòa. Vịt được chọn làm món ăn này phải đủ tuổi, thịt phải nạc và chắc.
Sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị đặc trưng như tỏi, nước mắm, tiêu, hành, hương liệu tự nhiên,… để trong một thời gian khá lâu để vịt vừa thấm. Sau đó sẽ mang vịt quay trên bếp than. Người đầu bếp cần phải có kĩ thuật nướng làm sao để đảm bảo lửa không quá lớn để thịt không khô. Sau khi nướng bạn có thể phết thêm một lớp mật ong để có thêm vị ngọt, đậm đà và hương thơm đặc trưng.
Tại Bắc Kinh, món ăn này được ăn kèm với bánh tráng mềm, hành, dưa chuột thái nhỏ,… Sự đặc biệt nhất của món vịt quay đó chính là nước chấm, bao gồm hai loại: Loại 1 làm bằng tương hoặc đậu nành ủ chua, cùng với tỏi để tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng; loại 2 chính là nước tương xí dầu pha loãng, thêm chút dầu mè và tỏi nghiền.
Bạn có thể tùy chọn cho mình một loại nước chấm thích hợp nhất để ăn kèm món ăn vịt quay Bắc Kinh. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của thịt vịt giòn tan, béo ngậy cùng nước chấm hấp dẫn. Dù bạn có kìm chế đến như thế nào nhưng khi ghé ngang những nhà hàng vịt quay Bắc Kinh chắc chắn dạ dày của bạn sẽ phải “sôi sùng sục” và muốn thưởng thức ngay.
Tại Bắc Kinh bạn còn có cơ hội để thưởng thức thêm các món ăn khác như súp hải sản hầm nước dừa, lưỡi phụng hoàng chiên tỏi, cơm chiên sốt cải xanh, sườn non xông khói Quảng Đông, gà nướng rượu Trung Quốc, tam tiên hành vân,… Không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà khi mua vé máy bay đi Bắc Kinh bạn còn được thưởng ngoạn cảnh đẹp, tìm hiểu văn hóa độc đáo của nơi này. Để chuẩn bị cho một hành trình du lịch tiết kiệm thì bạn nên chọn mua vé máy bay Air China, hãng bay an toàn, chất lượng và được chọn nhiều nhất hiện nay. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và giải đáp những thông tin cần thiết nhé!
